Aşağı kattaki canlı müzik performansıyla, bir fincan kahve ,birkaç çeşit geleneksel peynir, ünlü akasya balı ve turta ile unutamayacağım bir kahvaltı yaptım.

Budapeşte’de peynirleri tat, aromaya katkısı ile beraber, peynirlerin raf ömrünü artırmak için isliyorlar. İlk bakışta unlu mamül sandığım poğaça görünümündeki isli peynirler en çok dikkatimi çeken şeydi. 

Pazarda camembert peynirinin taze ve olgunlaştırılmış formlarından tatma imkanım oldu. Ardından  birçok farklı geleneksel Macar yemeklerinin servis edildiği üst katta yerel çalgıları cimbalom eşliğinde öğle yemeğimi yedim. Menülerinde yemeklerle beraber peynire de yer veren Macarlar, peynirleri kışın daha çok sıcak şarapla tüketiyorlar.