Her bir peynir bulunduğu coğrafyanın izlerini taşır. O sebeple gittiğim herbir bölgenin, köyün tarihini, gelenek ve göreneklerini merak eder, detaylıca araştırırım.Peynir üretirken yörenin geçmiş hafızasını bugüne uyarlayarak geleceğe aktarırım.
By admin01/10/2024
Geviş getiren hayvanların süt emme çağında olan yavrularının (buzağı, kuzu, oğlak, malak) midelerinin dördüncü kısmına...
By admin05/12/2022
Naschmarkt Viyana’da bir nehir boyunca kurulmuş, Dünya mutfağına sahiplik eden çeşitli restoran, gıda ve hediyelik...
By admin01/24/2022
Budapeşte Szimpla Sunday Farmers’ Market peynir, sebze, bal, reçel, ekmek, turta, makarna vb. satan birçok...
By admin11/01/2021
Çerkes peyniri, tüm Kuzey Kafkasya’da yapılır ve aynı zamanda diğer ülkelerde yaşayan Çerkesler tarafından da...
