Nurper hocamızla çok güzel bir eğitim dönemi yaşadık durusuyla bakış açısıyla çalışkanlığı ve mütevaziliğiyle örnek bir idealist ögretmendi. Onunla çalışmak bir ayrıcalıktır herkesin bu ayrıcalığın tadını alan onunla çalışmaktan asla vazgeçemez. Nurperi hocama sonsuz tesekkurlerimle

Çiftliğimizde, Jersey ineklerimiz ve keçilerimizden sağdığımız sütlerimizle, sağlıklı ve lezzetli peynir yapma çabalarımız sırasında imdadımıza yetişti ,sevgili Nurper Özcan. Kendisinden aldığımız eğitimin ardından, doğru yöntemlerle, gerçekten çok daha lezzetli sepet peyniri yapıyoruz. Sürk,Tatlı Lor, Hellim ve Gorcola peyniri de öğrenip ürettiklerimiz arasında.
Hem de bu peynirlerin, yıllarca Nurper hanım tarafından Türkiye’mizin çeşitli yörelerinden kendine has usüllerini formülüze ederek tariflemesi, ürünleri çok daha kıymetli kılıyor. Yol uzun, yeni ve farklı peynir çeşitlerinin üretimi için buluşmak umuduyla. Sevgiler.

Manici Çiftlik olarak kendi hayvanlarimizdan sağdigimiz saglikli sütleri, geleneksel yapim yontemleri ile birlestirerek yerel peynirler üretmek icin sevgili Nurper Ozcan ile keyifli bir yola ciktik. Bu yolculukta bölgedeki yerel peynir ureticileri ile tanisma firsati yakalarken, Türkiye’nin dört bir yaninda uretilen lezzetli peynirlerin reçetelerini de edinme ve uygulama sansina sahip olduk. Tüm süreç boyunca yanimizda olan ve ailemizden biri haline gelen, peynir tutkusunu bizlere de aşılayan Sevgili Nurper’e sonsuz tesekkurler.

Hakkari Çiçeklerin Özü Kadın Kooperatifi üyeleri olarak ilk tanıştığımız günden bu yana tüm içtenliğiyle bize destek olan teknik bilgi ve becerileri en ayrıntılı şekilde bizlere aktaran hangi konuda olursa olsun her sıkıştığımız anda desteğini esirgemeyen bizlere olan inancını her zaman hissettiren ‘Kadın Kadının Yurdu Olmalı’ cümlesini gerçek manada anlamlandıran çok kıymetli Nurper Hanım’a minnettarız. Nurper Hanım’ı tanımak onunla çalışmak ayrıcalıktır.

Nurper, evet bir gıda mühendisi ama sadece reçete verip giden bir gıda mühendisi değil, bizim bütün ihtiyaçlarımıza cevap verebilecek bilgi birikimi olan genç, güçlü bir kadın.
Geliyor, rüzgar gibi esip gidiyor. Gitmeden herkese sözlü sınav yapıp bir de emin oluyor, içi rahat etmeden de bırakmıyor bizi. Aklımızdaki soruların hepsini hiç sıkılmadan cevaplayan, telefonumuza her zaman dönen, bizi sahipsiz bırakmayan, pırıl pırıl bir genç kadın. 
Yeni bir iş kurarken yaşanan/yaşanabilecek tüm aksiliklerin yanında Nurper tek başına her şeyi sorunsuz yürüten, insanın içini ferahlatan tek insandı bu süreçte.
İyi ki yollarımız kesişmiş, iyi ki bizi duymuş, dinlemiş ve yolumuzun önündeki engelleri kaldırmış, bize omuz vermiş.
Hakkı ödenmez dediklerimizdendir, Nurper Özcan.
İyi ki vardır.

Uzun yıllardır geleneksel keçi peynirleri üreten bir aileyiz . Son yıllarda bu lezzetleri yöre dışındaki insanlarla paylaşma hevesimiz önüne geçilemez bir hal aldı ve resmi işlemler ve pazar araştırmaları için kolları sıvadık. Bir arkadaşım sayesinde Nurper Hoca ile tanıştık. Bir yıldan uzun bir süredir yüzlerce sorumuzu sabırla cevaplaması, umutsuzluğa düştüğümüz anda çözüm yolları sunması, bizi güvenilir insanlara yönlendirmesi, üretim yöntemlerimiz ve peynirlerimiz konusunda bizi cesaretlendirmesi, titizlikle hazırladığı reçeteleri bizimle paylaşması, öğretirkenki sabrı ve dahası bir kadın olarak bizim gibi kadın girişimcilerle içten dayanışması için ne desek az olur. Hocamızın sayesinde tabiata sevgiyle bağlı, gelenekseli ve katkısız gıdayı önemseyen pek çok üreticiyi tanıyıp cesaretlendik. Çok teşekkür ederiz. Sevgiler.

Turkuaz Köy’de 2 gün boyunca aldığımız peynir eğitiminde Nurper Hanım tüm bilgilerini bize güler yüzüyle en iyi şekilde aktardı ve çok keyifli zaman geçirdik. Eğitimini aldığımız peynirleri suan otel mutfağımızda üretmekte ve menümüzde sunmaktayız.Eğitim sonrasında da ilgisini her daim bizden esirgemeyen Nurper Hanım’a çok teşekkür ederiz. Diğer eğitimlerimizi en kısa zamanda almak dileğiyle.